50 recetas de sopas y trucos para que tus comensales se olviden del plato fuerte y te rueguen por mas y más sopa…
El paso esencial de todo gran chef antes de preparar una cena… y de ahora en adelante tú también lo harás (Página 5)…
Los 4 estilos de sopas que todo chef debe aprender y perfeccionar. Puré, chowder y ¿conoces las otras dos?
Crear la cena perfecta es muy parecido a pintar una obra de arte (averigua por que)…
El ingrediente base para que cada sopa te quede exquisita. Tiene que ser preparado 1-2 días antes. Si no, ¡vaya metida de pata!
Error novato en la cocina. Si la receta lleva huevos nunca hagas esto…
¿Sabes como preparar un caldo de res? ¿Caldo de gallina? ¿Caldo de cordero? No hay problema. Después de leer esto tendrás un posgrado.
La manera correcta de agregar leche a una olla para que nunca se queme. Si fallas aquí la sopa queda fatal…
¿Te cansaste de los frijoles parados, colados y volteados? Te presentamos la sopa de lentejas que le encantaba a Frank Sinatra (y ayudaba a calentar su voz para deleitar a su publico).
¿Tus comensales detestan los vegetales? Aprende a disfrazarlos en la sopa sin que se den cuenta (y se queden con ganas de más)…
