Gracias por tu interés en la enciclopedia del queso, ‘The Book of Cheese’ de Robert Brown.
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Dentro de estas 300+ páginas vas a descubrir el mundo de los quesos como nunca te lo imaginaste:
- Estas en una cena de negocios y el anfitrión tiene un platillo de Gouda, Feta, y Colby. Te pide que recomiendes un vino para maridar. ¿Sabes qué responder?
- ¿Sabías que el francés promedio come 27 kilos de queso cada año? Pero no todo es Roquefort… Conoce todos los quesos que producen y recetas que te harán agua la boca (y que puedes preparar esta misma semana).
- Suizo, Parmesano, Gouda, Gruyere, Edam… ¿Pero conoces el Appenzeller, Asiago, Neufchatel, o Chevre? No sabes lo que te estás perdiendo…
- Que tipo de pan te limpia el paladar cuando estás probando distintos quesos… (Es común en fiestas navideñas).
- El famoso “cheese spread”, el primo cercano del Cheese Whiz… Como nació y por qué es altamente probable que nunca vuelvas a comprarlo.
- Invitas a la familia para almuerzo y quieres dejarlos boquiabiertas. ¿Por qué no una Lasagna Napolitana o unos Scallopini Suiso Italianos? Ufff… Recetas originales en la página 107.
- El primo hermano Ruso del Cheese Cake… Aprende a hornear tu propio ‘Vatroushki’ y deleita tu diente dulce (y el de todos tus invitados)… ¡Todo sin visitar Moscú!
- El ingrediente ideal cuando el fondue se pone muy espeso… (Sugerencia: no le subas al fuego)…
- Que planes tienes para el fin de semana? Ingredientes y recetas para tener tu propio festín de Fondue Italiano, Suiso, Americano, Neufchatel y mucho, mucho más…
- 65 recetas distintas para preparar un platillo de conejo exquisito (con variedades de queso).
- Sabes usar tus 5 sentidos para encontrar el queso cheddar perfecto? Lee la página 38 y ve como todos admiran tu nueva habilidad…
- Las nueces y el queso… una combinación tan perfecta como un queso Gorgonzola y un banano verde??? Pruébalo y me cuentas…
- Hay quesos Suizos “ciegos”, pero los que tienen mil ojos son más ricos. A que no adivinas por qué…
Y así… Está enciclopedia cuenta las historias de quesos, recetas y platillos de todo el mundo, desde la A hasta la Z.
Como guinda en el pastel… El experto en vinos de Bistrot Cinq ha incluido 21 maridajes de queso y vino.
…El queso Brie que vas a disfrutar con galletas y jaleas está noche va de maravilla con una botella de XXXXXXX…
Esto y mucho más dentro del “Book of Cheese” de Robert Brown.